allsun Köche und Köchinnen erörtern Nachhaltigkeit in der Küche
Unter dem Motto „Cooking the Change“ trafen sich die Küchenchefs und Küchenchefinnen der allsun Hotels auf Mallorca, den Kanaren und Kreta. Zwei Tage lang ging es im allsun Hotel Estrella & Coral de Mar auf Mallorca um Nachhaltigkeit in der Küche und den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Aber auch Führungs- und Qualitätsstrategien wurden thematisiert.